pommes de terre

Recette de la pomme de terre à la fleur de sel

Par Le 16/08/2021

Recette simple de la pomme de terre à la fleur de sel.

Rosemary potatoes 3860921 1280Image TassosB de Pixabay

La fleur de sel est beaucoup moins riche en sodium que le sel classique qui lui, en excès est mauvais pour la santé, mais elle est riche en oligo éléments et en minéraux, utilisée avec parcimonie toutefois, car beaucoup plus onéreuse. Pour garder ses qualités nutritionnelles, à rajouter après cuisson.

Recette simple de la pomme de terre à la fleur de sel, choisissez des pomme de terre à chair farineuse, qui tiennent bien à la cuisson. Pour 4 personnes.

Nettoyez 4 pommes de terre.

Faire préchauffer le four à 220° C ou th. 6/7.

Piquez les pommes de terre sur toute leur surface, afin qu'elles n'éclatent pas à la cuisson, les mettre dans le papier aluminium, surveillez la cuisson en les piquant délicatement avec un couteau. Ouvrez vos pommes de terres y mettre de la fleur de sel, une pincée, ainsi que le beurre qui fondra à l'intérieur de la pomme de terre, vous pouvez ajouter de l'aneth si vous servez avec un poisson ou du romarin si vous choisissez, une escalope de volaille.

 

Bon appétit !

L'équipe Forme et Bien-être au quotidien